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Ristorante

Insalate & Antipasti

  • Ricotta fresca

    Fatta in casa e verdure di stagione

    10
  • Carne cruda di Fassone,

    agretti e maionese al lime

    10
  • Terrina di patè di cortile,

    pan brioche e zenzero candito

    11
  • Baccalà mantecato

    con bruschette, pomodorini e olive

    12
  • Gnocco fritto,

    stracciatella e prosciutto crudo

    12
  • Cocotte di asparagi

    e fonduta di parmigiano

    12
  • Tradizionale vitello tonnato

    13
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Primi Piatti e Zuppe

  • Vellutata di spinaci

    con gamberi e burrata

    12
  • Fregola artigianale al nero di seppia

    e mandorle tostate

    12
  • Lasagna al forno

    con ragù di salsiccia di Bra e Raschera

    12
  • Gli agnolotti

    del Ristorante Tre Galline

    13
  • Conchiglie di semola

    con cime di rapa, patate e noci

    13
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Secondi piatti

  • Scamone di Fassone

    e olio alla cenere

    18
  • Agnello al forno,

    funghi cardoncelli e rosti di patate

    17
  • Cheeseburger royal

    ( blu di pecora o bra duro )

    17
  • Hamburger royal

    16
  • Stracotto di manzo,

    maionese al rafano e verdure julienne

    16
  • Trippa, piselli e patate

    15
  • Trancio di ombrina al forno,

    fagiolini e salsa pil pil

    17
  • Polpo in umido,

    con olive taggiasche, feta e limone candito

    17
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Salumi e formaggi

  • Guanciale affumicato

    e miele

    8
  • Salame affumicato di Sauris

    e panini al latte

    10
  • Selezione di formaggi

    piemontesi

    12

Dolci

  • Crumble di banane e mou

    6
  • Paste di Meliga,

    zabaione freddo

    6
  • Tortino di mele

    e panna

    6
  • Parfait di cioccolato fondente

    e mandarino

    6
  • Mousse di ricotta,

    cioccolato fondente e pera al vino rosso

    6