Ristorante

Insalate & Antipasti

  • Ricotta fresca

    Fatta in casa e verdure di stagione

    11

  • Carne cruda di Fassone

    e acciughe al verde

    13

  • Tradizionale vitello tonnato

    14

  • Anguilla affumicata,

    zucca e amaretti

    15

  • Lingua di Fassone,

    carote al limone e chips di riso

    14

  • Uovo in camicia,

    porro e salsa al Blu di pecora

    13

Primi Piatti e Zuppe

  • Tagliolini al ragù di fassone

    13

  • Pappardelle al tonno di coniglio,

    olive, capperi e pomodori confit

    14

  • Gli agnolotti

    del Ristorante Tre Galline

    15

  • Risotto peperoni e stracchino

    13

  • minestra di ceci,

    zucca e animelle scottate

    14

  • Cannelloni di magro

    con salsa al Granciporro

    15

Secondi piatti

  • Scamone di vitello

    e olio alla cenere

    19

  • Pancia di vitello,

    crudité di verdure e maionese al rafano

    17

  • Fish & chips

    20

  • Stinco di maialino

    su patata dolce all'aglio

    17

  • Orata alla Romana

    crema di melanzane, pomodoro e basilico

    18

  • Petto d'anatra

    ai funghi di stagione

    19

Salumi e formaggi

  • Salumi de La Granda

    13

  • Selezione di formaggi Caseificio Valvaraita

    13

Dolci

  • Pannacotta

    ai frutti di bosco

    6

  • Zabaione freddo,

    mandorle caramellate e uva passa

    6

  • Biscotto di sfoglia,

    cioccolato e amarene

    6

  • Torta di zucca

    e cioccolato bianco

    7