Ristorante

Insalate & Antipasti

  • Ricotta fresca

    Fatta in casa e verdure di stagione

    11
  • Carne cruda di Fassone

    e acciughe al verde

    13
  • Tradizionale vitello tonnato

    14
  • Lestopitta con maiale,

    salsa Hoisin, crème fraiche e cipolla marinata

    14
  • Baccalà mantecato,

    topinambur e prezzemolo

    13

Primi Piatti e Zuppe

  • Tagliolini al ragù di fassone

    13
  • Pappardelle al tonno di coniglio,

    olive, capperi e pomodori confit

    14
  • Gli agnolotti

    del Ristorante Tre Galline

    15
  • Spaghetti Pastificio Gentile

    con cime di rapa, stracciatella e pane croccante

    14
  • Risotto, gamberi imperiali, cavolfiore e caffè

    (minimo per 2 persone)

    15

Secondi piatti

  • Sottofiletto di vitello

    e olio alla cenere

    19
  • Petto d'anatra,

    radicchio tardivo e salsa all'arancia

    19
  • Fish & Chips

    18
  • Ricciola, crema di patate al limone e senape selvatica

    19
  • Guancia brasata

    e purea di patate

    17

Salumi e formaggi

  • Salumi Selezione Beppe Dho

    La Granda

    12
  • Selezione di formaggi piemontesi

    Az.Agr. La Poiana

    13

Dolci

  • Bonet e caramello all'amaretto

    6
  • Zabaione freddo,

    mandorle caramellate e uva passa

    6
  • Pannacotta

    6
  • Ricoperto con mousse al Gianduja e marmellata all'arancia

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