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Ristorante

Insalate & Antipasti

  • Ricotta fresca

    Fatta in casa e verdure di stagione

    10
  • Carne cruda di Fassone,

    peperoni arrostiti e acciughe

    11
  • Pomodoro,

    burrata e cipolla rossa marinata

    10
  • Baccalà mantecato

    con bruschette, pomodorini e olive

    12
  • Gnocco fritto,

    stracciatella e prosciutto crudo

    12
  • Tartare di tonno,

    melanzane e maionese al pomodorino

    15
  • Tradizionale vitello tonnato

    13
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Primi Piatti e Zuppe

  • Vellutata di zucchine

    con fiore ripieno di ricotta e limone

    12
  • Conchiglie di semola

    con tenerumi, cozze e pomodoro

    12
  • Crespella alla borragine e Toma del Brusc

    con parmantier

    12
  • Gli agnolotti

    del Ristorante Tre Galline

    13
  • Tajarin

    con pesto di tartufo nero estivo

    13
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Secondi piatti

  • Scamone di Fassone

    e olio alla cenere

    18
  • Costata di vitello

    impanata alla torinese (350 gr)

    25
  • Cheeseburger royal

    ( blu di pecora o bra duro )

    17
  • Hamburger royal

    16
  • Stracotto di manzo,

    maionese al rafano e verdure julienne

    16
  • Tortino di melanzane

    con burrata e coulis di pomodoro

    15
  • Filetto di pesce del giorno,

    fagiolini, anguria e feta

    17
  • Polpo in umido,

    con olive taggiasche, feta e limone candito

    17
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Salumi e formaggi

  • Guanciale affumicato

    e miele

    8
  • Salame affumicato di Sauris

    e panini al latte

    10
  • Selezione di formaggi

    piemontesi

    12

Dolci

  • Crostatina di fragole

    e gelato al Fiordilatte

    6
  • Zabaione freddo,

    mandorle caramellate e uva passa

    6
  • Mousse al cioccolato fondente Morogoro 68%

    6
  • Cremoso esotico

    al cioccolato bianco e anguria

    6