Insalate & Antipasti
Ricotta Fresca, fatta in casa e verdure di stagione 13
Carne Cruda di fassone e acciughe al verde 14
Tradizionale vitello tonnato 15
Lestopitta, pastrami, cavolo cappuccio, nocciole e smantana 15
Uovo pochè, spuma di patate, papavero e cipollotti 14
Primi Piatti e Zuppe
Tajarin al ragù di fassone 15
Spaghetti Cacio & Pepe, limone e pistacchio 15
Gli agnolotti del Ristorante Tre Galline 16
Stroncatura, cozze, fave e sardella 16
Cavatelli, salsiccia pezzente e ricotta affumicata 16
Secondi piatti
Sottofiletto di vitello e olio alla cenere 22
Stracotto di vitello al vino rosso, purea di patate 20
Fish & Chips 22
Galletto arrosto, patate fritte, bok choy e salsa olandese 21
Gallinella, pastinaca, agretti, bietoline e salsa alla liquirizia 23
Crema di piselli, verdure di stagione e formaggio di mandorle 19
Salumi e formaggi
Tagliere di salumi 13
Selezione di formaggi 14
Dolci
Bonet e caramello all’amaretto 7
Zabaione freddo, mandorle caramellate e uva passa 7
Crème brulée 7
Ricoperto al cioccolato e coulis di fragole 8