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Ristorante

Insalate & Antipasti

  • Ricotta fresca

    Fatta in casa e verdure di stagione

    10
  • Carne cruda di Fassone,

    nocciola e robiola di capra

    12
  • Flan di porri

    e fonduta di Toma di Montecauri

    10
  • Baccalà mantecato

    con bruschette, pomodorini e olive

    12
  • Mozzarella farcita

    in crosta di pane

    12
  • Testina e lingua di Vicciola

    in salsa verde

    13
  • Tradizionale vitello tonnato

    13
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Primi Piatti e Zuppe

  • Vellutata di peperoni

    con salsiccia e toma di Bra

    12
  • Conchiglie di semola

    con ceci, cozze e lardo di Arnad

    11
  • Panissa

    11
  • Gli agnolotti

    del Ristorante Tre Galline

    13
  • Pappardelle

    al tonno di coniglio, capperi e olive nere

    13
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Secondi piatti

  • Scamone di Fassone

    e olio alla cenere

    18
  • Scaloppa di fegato di vitello

    in salsa di cipolle bionde

    16
  • Cheeseburger royal

    ( blu di pecora o bra duro )

    17
  • Hamburger royal

    16
  • Coda di vitello al vino rosso

    e carote al burro

    16
  • Tortino di patate e porcini

    su salsa al tartufo estivo

    15
  • Trancio di alalunga,

    melanzane al forno e burrata

    18
  • Calamaro alla piastra,

    crema di peperoni, funghi, acciughe

    17
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Salumi e formaggi

  • Guanciale affumicato

    e miele

    8
  • Salame affumicato di Sauris

    e panini al latte

    10
  • Selezione di formaggi

    piemontesi

    12

Dolci

  • Crostatina di fragole

    e gelato al Fiordilatte

    6
  • Zabaione freddo,

    mandorle caramellate e uva passa

    6
  • Mousse al cioccolato fondente Morogoro 68%

    6
  • Pesche ripiene al Bonet

    6