Ristorante

Insalate & Antipasti

Ricotta Fresca, fatta in casa e verdure di stagione 13

Carne Cruda di fassone e acciughe al verde 14

Tradizionale vitello tonnato 15

Lestopitta, guacamole, pancetta di maiale glassata e rape marinate 15

Tonno di gallina, crumble alla paprika, panna acida e cavoletti di Bruxelles 15

Primi Piatti e Zuppe

Tajarin al ragù di fassone 15

Spaghetti Cacio & Pepe, limone e pistacchio 15

Gli agnolotti del Ristorante Tre Galline 16

Linguina al nero di seppia, prezzemolo e peperone crusco 16

Tagliatelle, carciofi e animelle 16

Secondi piatti

Sottofiletto di vitello e olio alla cenere 22

Stracotto di vitello al vino rosso, purea di patate 20

Fish & Chips 22

Galletto arrosto, patate fritte, bok choy e salsa olandese 21

Baccalà, crema di fagioli, catalogna, porri e salsa al mis0 22

Verza brasata, fonduta di caprino, tuorlo d’uovo marinato 19

Salumi e formaggi

Tagliere di salumi 13

Selezione di formaggi 14

Dolci

Bonet e caramello all’amaretto 7

Zabaione freddo, mandorle caramellate e uva passa 7

Crème brulée 7
Caprese cioccolato e arancia 8