Insalate & Antipasti
Ricotta Fresca, fatta in casa e verdure di stagione 13
Carne Cruda di fassone e acciughe al verde 14
Tradizionale vitello tonnato 15
Lestopitta, polpo, melanzane, feta e pimenton 16
Ricciola marinata, yogurt greco, pesche e sedano 16
Primi Piatti e Zuppe
Tajarin al ragù di fassone 15
Spaghetti Cacio & Pepe, limone e pistacchio 15
Gli agnolotti del Ristorante Tre Galline 16
Linguine, vongole e bottarga 18
Cavatelli alla ghiotta di pesce 16
Secondi piatti
Sottofiletto di vitello e olio alla cenere 22
Stracotto di vitello, fagiolini e maionese alla cipolla marinata 20
Fish & Chips 22
Lomo saltado, riso e manioca fritta 22
Pesce spada alla Bagnarota 23
Riso venere, peperoni, crema di tofu, mandorle e anacardi 16
Salumi e formaggi
Tagliere di salumi 13
Selezione di formaggi az agr Corbusier 14
Dolci
Bonet e caramello all’amaretto 7
Zabaione freddo, mandorle caramellate e uva passa 7
Crème brulée 7
Zuppa inglese 8