Insalate & Antipasti
Fatta in casa e verdure di stagione
e acciughe al verde
feta arrostita e hummus di ceci
spuma di patate, asparagi e crostini di pane
Primi Piatti e Zuppe
limone e pistacchio
del Ristorante Tre Galline
rana pescatrice, capperi e olive
gamberi, asparagi e mozzarella di bufala affumicata
Secondi piatti
e olio alla cenere
e purea di patate
verdure di stagione e salsa Bernese
sedano rapa e salsa al caffè
Salumi e formaggi
Dolci
mandorle caramellate e uva passa
cialda alla nocciola e coulis di frutti di bosco