Ristorante

Insalate & Antipasti

Ricotta Fresca, fatta in casa e verdure di stagione 11

Carne Cruda di fassone e acciughe al verde 13

Tradizionale vitello tonnato 14

Lestopitta con crema di melanzane, pomodoro, bufala e basilico 14

Salmerino in carpione, barbabietola, crème fraiche e cipollotti 14

Primi Piatti e Zuppe

Tajarin al ragù di fassone 13

Spaghetti Cacio & Pepe, limone e pistacchio 14

Gli agnolotti del Ristorante Tre Galline 15

Tagliatelle, gamberi, taccole e cipollotti 14

Cavatelli fatti in casa, ceci, vongole, pomodoro e rosmarino 14

Secondi piatti

Sottofiletto di vitello e olio alla cenere 19

Lingua di vitello brasata, fagiolini e maionese alla cipolla 18

Fish & Chips 18

Polpo, crema di fagioli, smantana, friggitelli, nachos e ‘nduja 19

Calamaro ripieno, crema di piselli e verdure di stagione 19

Gazpacho, ricotta di mandorle e carote 18

Salumi e formaggi

Tagliere di salumi 13

Selezione di formaggi 14

Dolci

Bonet e caramello all’amaretto 6

Zabaione freddo, mandorle caramellate e uva passa 6

Panna cotta 6
Babà al limoncello e crema al caffè 6